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“養殖大黃魚品質控制與高值利用關鍵技術及應用”項目獲海洋科學技術獎
肉品科學與營養工程創新團隊揭示了羊肉冷藏過程中脂質代謝調控揮發性風
中國農業科學院奶產品質量與風險評估團隊發現熱處理對生乳揮發性有機化
江蘇省農業科學院裝備所保鮮團隊在上海青采后衰老調控方面取得重要進展
加工所在功能性生物可降解保鮮膜制備及其對細菌影響方面取得新進展
廣東農科院在乳酸菌對廣式泡菜亞硝酸鹽、生物胺及風味品質的調控研究方
肉品科學與營養工程創新團隊揭示了新鮮度標志物生物胺在冷鮮豬肉貯藏期
長江所“一種生產克氏原螯蝦發酵飼料的裝置”獲國家發明專利授權
淡水中心“一種蝦蟹養殖用飼料定量不定點投喂一體機及使用方法”獲國家
中國農業科學院茶葉研究所編制的紫陽富硒茶生產技術規程正式發布
中國熱帶農業科學院椰子所在油棕脂肪酸降解酸敗機制研究方面取得新進展
中國水產科學研究院南海所海水產品品質評價與調控創新團隊一研究論文入
兩項“十三五”國家重點研發項目通過成果評價 涉及木本油提質增效
中國水產科學研究院黑龍江所“一種應用于鮮活水產運輸車的間隔供氧裝置
《高壓泡沫清洗消毒裝置》團體標準，自動化泡沫清洗推動食品安全進步
南海所對微凍凡納濱對蝦水分變化對品質劣化的影響研究取得新進展
南海所水產品精深加工與高值化利用創新團隊一研究論文入選ESI高被引論
糧油減損與真菌毒素防控創新團隊開發一種基于全細胞生物傳感器陣列的無
中國農業科學院智慧畜牧業創新團隊開發出快速檢測多種霉菌毒素的新方法
中國農業科學院植物蛋白結構與功能調控創新團隊明確了五類植物蛋白高水
鄒小波教授團隊在花椒麻味成分SERS檢測方法與抗干擾策略方面取得研究進
中國熱科院在菠蘿蜜多糖改善肥胖大鼠腸道菌群研究方面取得重要進展
“檸檬酸高濃度發酵技術的研發”、“檸檬酸高效分離精制技術的研究與應
“基于現代物流體系的脆李貯藏保鮮技術集成與應用”項目通過驗收
中國水產科學研究院東海所在紅糟發酵過程中的微生物和風味變化中取得新
北京畜牧獸醫研究所奶產品質量與風險評估團隊揭示牧場墊料對生乳質量安
華南農業大學園藝學院采后生物學研究團隊揭示泛素化修飾調控香蕉高溫青
黑紫靈芝中發揮抗炎抗氧化活性的化學成分及分子機制研究取得新進展
華南農業大學園藝學院在The Plant Cell期刊發文揭示高溫影響香蕉果實色
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