凍盤絞肉機主要靠旋轉的刀刃將凍盤旋切，裝凍盤切塊，將料斗中的塊肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用從而將原料切成顆粒形狀，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。

       凍盤絞肉機整體采用SUS304高級不銹鋼制作，有4T/H的超高產量，*功能一機頂四機（凍盤破碎機、造粒機、凍、鮮肉絞肉機、成型機），冷凍、鮮肉兩用，肉粒大小可調節3-50mm，持續進料不堵塞，直接絞-18℃凍盤凍肉，肉粒幾乎無升溫。

該機是肉食品加工的*設備。它可將未經解凍的榮快直接進行絞切，制成規格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準備工作。由于無須解凍，所以保持了營養及肉鮮味。可絞-18℃一下塊狀凍肉，不損害肌肉纖維組織結構。無需解凍，減少肉的營養成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。 

不銹鋼凍盤絞肉機本產品吸收行業內成熟的設計方案，采用符合衛生要求的優質材料，經精密加工而成。 該機*采用不銹鋼作原料，結構大方美觀、易清洗，達到國家儀器衛生標準工藝*、設計合理.

 不銹鋼凍盤絞肉機

功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

優點：

1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；
3、絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質期；
4、隨機配孔板4個（客戶自定），絞刀2個；絞刀、孔板的材質4Cr13的；
5、絞龍全不銹鋼；
6、可放雙刀雙孔板，出料更細小。