羊肉自動切穿機采用*的單片機技術，全自動穿羊肉串機控制接近傳感器，使氣動與電動相結合，實現自動上簽，自動穿肉的功能。
羊肉自動切穿機主機不銹鋼制造、食品級PE材料，不銹鋼穿羊肉串機符合食品衛生要求,工作穩定；羊肉穿串機布置合理，免維護、使用壽命長；羊肉自動切穿機移動式PE肉串模具板、清洗方便；電動穿羊肉串機可以隨意更換模具、滿足不同產品需求。不銹鋼穿羊肉自動切穿機特殊要求可定制。羊肉自動切穿機穿出的、大小均勻、衛生干凈。
羊肉自動切穿機穿出來的串大小均勻，串整齊、美觀，干凈衛生、無揉搓、口感好；不銹鋼穿羊肉串機免維護，使用壽命長，清洗方便，可以更換模具，羊肉穿串機滿足不同的產品需求，全自動穿羊肉串機可以廣泛應用于肉串的生產。
羊肉自動切穿機刀片采用特殊不銹鋼材料制造，硬度為52度，經久耐用、鋒利無比。
羊肉自動切穿機刀組采取外置懸掛式設計，洗拆方便，衛生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應的刀組就可以實現。
勿徒手觸摸刀片，以免割傷。傳動部分由鏈條傳動。
使用前先用熱水把機內的油污沖洗干凈，羊肉自動切穿機檢查刀組上的刀梳是否向下，如果如果向上馬上糾正。
羊肉自動切穿機切肉前先將鮮肉（凍肉必需先解凍）中的骨屑清除干凈，羊肉自動切穿機并把肉切成寬度小于落料口尺寸，羊肉自動切穿機高度適中的肉塊。各種款式的原動力和刀梳、切肉部分的原理，結構基本相同，都具有結構緊湊、小型切羊肉串機外形美觀、操作簡便。
