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技術文章

盛耀肉類腌制自動上料真空滾揉機技術說明

閱讀:1568          發布時間:2019-11-24
  盛耀肉類腌制真空滾揉機全部采用食品衛生設計,滾筒材質為進口304食品級不銹鋼板材,確保耐鹽耐硝、生銹。滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料位置能*排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產品。
 
  盛耀真空滾揉機為確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號,肉類腌制機適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
 

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