亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

諸城市舒克機械科技有限公司

整雞切塊機,全套熱狗加工設備,全套紅腸加工設備,中國臺灣烤腸加工設備

食品機械設備網收藏該商鋪

您所在位置:
諸城市舒克機械科技有限公司>>多功能煙熏爐>>糖熏爐熏雞爐>> SKQYX480芹菜風味灌腸煙熏爐技術指導
 QQ交談
產品展示

SKQYX480芹菜風味灌腸煙熏爐技術指導

  • 公司名稱:
  • 產品資料:
  • 更新時間:
  • 所 在 地:
  • 生產地址:
  • 瀏覽次數:
  • 食品機械設備網采購部電話:
  • 諸城市舒克機械科技有限公司
  • 下載
  • 2017-07-06 08:38:43
  • 濰坊市
  • 諸城
  • 558
  • 13634112423QQ:2856177234

我要詢價 具體成交價以合同協議為準

【簡單介紹】

芹菜風味灌腸煙熏爐技術指導。煙熏是肉制品加工的重要工藝。
熏制是利用木材不*燃燒產生的煙氣,使肉制品產生特殊風味,并防止肉制品*的工藝過程。

【詳細說明】

芹菜風味灌腸煙熏爐技術指導 手機134*0665*4188同號。

煙熏是肉制品加工的重要工藝。

熏制是利用木材不*燃燒產生的煙氣,使肉制品產生特殊風味,并防止肉制品*的工藝過程。

芹菜風味灌腸煙熏爐技術指導

 

煙熏的目的概括起來有以下五個方面:

①使肉制品產生特殊的風味 煙熏的吃是目的僅僅是為了提高食品的保藏性,隨著保藏性能的冷凍設施進入一般家庭,人們無需花太多的經歷考慮食品貯藏問題,而更多的是注重食品的色、香、味,所以煙熏的目的也逐漸從延長保藏期轉變到增加制品的風味和美觀上來。

 

②抑制微生物生長 在煙熏的過程中,石灰酸和羰基化合物等會滲透、積蓄在肉中,其中有些物質具有殺菌作用。煙熏方法不同,殺菌效果也不一樣。伴有加熱的煙熏,殺菌效果更為明顯。

 

③形成熏制品*色澤 香腸類和火腿類制品都有其*的淡紅色,這與煙熏有著相當大的關系。這是由于熏煙成分中的羰基化合物可以和肉蛋白質或其他含氮物中的游離氨基發生美拉德反應;熏煙加熱促進石肖酸鹽還原箘增殖及蛋白質的熱變性,游離出半*,從而促使一氧化氮血色原形成穩定的顏色;另外通過熏煙受熱而導致脂肪外滲起到潤色作用。

 

④抗氧化的作用 煙熏對延緩肉中脂肪的氧化也有作用。這是由于煙熏中所帶的抗羊化成分滲透于肉中,使肉產生了抗氧化性。

 

⑤改善質地 煙熏具有脫水干燥的作用。若能有效的利用干燥可以使制品的結構良好。但是如果干燥過于急劇,肉制品表面就會形成蛋白質皮膜,使肉內部水分不易蒸發,達不到充分干燥的效果。不同的制品需要有不同的煙熏溫度和時間,此外,制品在煙熏的同時保持一定的濕度對肉制品干燥十分重要。

 

    
留言框
感興趣的產品: *
留言內容:
您的姓名: *
您的單位:
聯系電話: *
微信:
常用郵箱:
詳細地址:
省份: *
驗證碼: * =   請輸入計算結果(填寫阿拉伯數字),如:三加四=7
是否接受其他廠商報價: *
      

相關產品

產品搜索

請輸入產品關鍵字:

聯系方式
地址:諸城市密州街道鐵黃路
郵編:262200
聯系人:舒克
留言:在線留言
商鋪:http://www.hnbcxny.com/st157457/
| 商鋪首頁 | 公司檔案 | 產品展示 |公司動態 | 詢價留言 | 聯系我們 | 會員管理 |
食品機械設備網 設計制作,未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.hnbcxny.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供,信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責,食品機械設備網對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示:為規避購買風險,建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
二維碼

掃一掃訪問手機站
主站蜘蛛池模板: 缙云县| 古交市| 和龙市| 和平县| 庆云县| 临漳县| 勐海县| 小金县| 南充市| 青海省| 南涧| 虞城县| 双江| 嘉荫县| 永嘉县| 道真| 佛教| 墨江| 彭水| 泽州县| 靖边县| 仁布县| 武定县| 类乌齐县| 英山县| 铅山县| 永定县| 仙游县| 旅游| 大冶市| 兴义市| 镇安县| 平果县| 综艺| 宁武县| 靖江市| 江西省| 潜山县| 沅江市| 亳州市| 西城区|