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斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻。可生產肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。

 

三、分類：

 

分為高速斬拌機與變頻斬拌機兩種。

 

四、設備配置及優勢：

 

千頁豆腐斬拌機、肉類斬拌機均采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。

 

1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

 

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。

 

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。

 

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

 

5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。

 

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.