從柑橘廢棄物中提取活性成分可用于食品保鮮

2025-02-24 15:08:43 來源：中國農業科學院麻類研究所閱讀量：8942

　　近日，中國農業科學院麻類研究所南方特色作物遺傳育種團隊聯合兄弟單位，通過自組裝技術合成橙皮苷納米棒，并負載到海藻酸鈉或羧甲基纖維素鈉的膜基質中，制備的多功能食品包裝膜在水果保鮮方面具有應用潛力，相關研究成果發表在《食品化學(Food Chemistry)》上。

　　隨著人們生活水平的提高，消費者對新鮮水果和蔬菜的需求與日俱增。因此，開發高效安全的果蔬保鮮技術對于延長保質期、減少浪費和確保食品安全至關重要。柑橘是中國種植面積大、產量高的水果，柑橘的生理落果、以及果實加工過程中會產生大量的果實廢棄物，而其中柑橘果皮大概占比25 % - 40 %。柑橘果皮中富含的橙皮苷是一種黃酮類化合物，因其出色的抗氧化和抗菌效果而受到廣泛關注。

　　為了開發綠色食品包裝膜，該團隊采用自組裝技術制備了無載體橙皮苷納米粒子，并將其裝入海藻酸鈉和羧甲基纖維素鈉基質中，得到了復合膜。掃描電子顯微鏡成像顯示，這些納米顆粒呈現棒狀結構(橙皮苷納米棒)。與橙皮苷單體相比，納米棒的水溶性和生物活性明顯更高。該復合膜對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有優異的抗菌效果。此外，復合薄膜還具有良好的抗氧化活性。橙皮苷納米棒的加入大大提高了薄膜的阻隔性能和機械強度。因此，在延長保質期方面，復合膜比傳統的聚乙烯薄膜更有效，將紅提的保鮮期延長了1倍。

　　該研究得到中國農業科學院科技創新工程等項目的支持。(通訊員廖勇鳳)

　　原文鏈接

上一篇：聚焦速凍榴蓮包裝設備，解鎖產業高質量發展密碼

下一篇：中國農業大學工學院肖紅偉教授課題組圍繞農產品真空脈動干燥技術發表系列論文

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

從柑橘廢棄物中提取活性成分可用于食品保鮮

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

從柑橘廢棄物中提取活性成分可用于食品保鮮

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+