柳州螺螄粉將有外賣規(guī)范進一步推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2023-06-21 14:37:14 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：13495

　　日前，中國柳州螺螄粉餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展峰會在柳州舉辦。會上，柳州市螺螄粉協(xié)會和餓了么聯(lián)合發(fā)布了《2023柳州螺螄粉行業(yè)發(fā)展報告》。柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、柳州市螺螄粉協(xié)會、餓了么、廣西微念實業(yè)有限公司達成戰(zhàn)略合作，共同研制《柳州螺螄粉餐飲外賣行業(yè)通用規(guī)范》。

　　根據(jù)柳州市螺螄粉協(xié)會消息，經(jīng)過協(xié)會專家論證和調(diào)研，現(xiàn)已同意對《柳州螺螄粉餐飲外賣行業(yè)通用規(guī)范》等3項團體標準正式立項。

　　近兩年來，受疫情和“懶人經(jīng)濟”的影響，柳州螺螄粉成為了爆款網(wǎng)紅美食，其獨特的臭味和酸辣風味使得喜歡它的人欲罷不能。柳州螺螄粉餐飲行業(yè)增速明顯，截至2021年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到501.6億元,其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入達151.97億元,同比增長38.23%。

　　從袋裝到餐飲行業(yè)發(fā)展，柳州螺螄粉逐漸走向全國化、全球化，為地域美食高質(zhì)量發(fā)展提供范本。近年來，為進一步拓展海外市場、推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)做大做強，柳州市政府出臺了《柳州市柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》《擴大螺螄粉出口工作若干措施的通知》《擴大柳州螺螄粉出口工作方案》等專項政策。

　　柳州螺螄粉從地方小吃發(fā)展成為劍指千億的特色產(chǎn)業(yè)，除了離不開一系列政策的支持之外，也離不開各類行業(yè)標準、地方標準的規(guī)范，這為柳州螺螄粉規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化打下了堅實基礎(chǔ)。2021年12月20日，柳州市印發(fā)《關(guān)于推動柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)的實施方案》，為螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈制定84項標準，僅僅對竹筍、豆角這兩樣原料，就從種植、原料采購到加工制作等環(huán)節(jié)制定了多項螺螄粉地方標準。

　　其中，2022年3月22日，柳州市發(fā)布《預(yù)包裝柳州螺螄粉原料加工技術(shù)規(guī)程第4部分：酸豆角》《柳州螺螄粉原料竹筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》以及《柳州螺螄養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》。2022年4月8日，柳州發(fā)布《柳州螺螄粉辣椒油配料包制作工藝規(guī)范》等35項地方標準，涉及柳州螺螄粉的原材料種養(yǎng)、預(yù)包裝柳州螺螄粉原料和湯料包生產(chǎn)加工、實體店管理、品牌創(chuàng)造運用和保護管理等方面。

　　如今，柳州又將目光聚焦在柳州螺螄粉的外賣發(fā)展上，《柳州螺螄粉餐飲外賣行業(yè)通用規(guī)范》的制定實施，將為外賣從業(yè)者提供操作規(guī)范，有利于保障食品安全，保護消費者權(quán)益，同時也將進一步推動柳州螺螄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

上一篇：黑龍江省11項地方計量技術(shù)規(guī)范擬發(fā)布

下一篇：安徽省市場監(jiān)管局公布粽子過度包裝整治典型案例

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

柳州螺螄粉將有外賣規(guī)范進一步推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

柳州螺螄粉將有外賣規(guī)范 進一步推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

柳州螺螄粉將有外賣規(guī)范進一步推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

產(chǎn)品推薦更多+