可食用的“保鮮膜” 來自大海的神奇“塑料”

2023-05-18 18:51:53 來源：化工儀器網閱讀量：5963

　　作為工業文明的產物，塑料曾被認為是二十世紀改變人類生活的發明之一，隨著塑料生產加工成本的不斷降低，人們的衣食住行慢慢的和塑料聯系起來，并逐漸發展到了如今隨處可見的情況。甚至，從這段歷史來看，我們不得不去承認，塑料確實是一種優秀的材料。但與此同時，隨著塑料引發的環境問題不斷加劇，人們開始意識到了這種材料對于環境的負擔，以塑料袋為代表的塑料制品也因此成為了“二十世紀糟糕的發明”。

　　事實上塑料的美名與罵名均源自其特殊的理化性質。簡單的說，由于塑料材料本身結構問題不易被天然微生物菌降解，因此被制作成塑料袋、保鮮膜等產品后，均能表現出不俗的密封性與耐用性，加上本身有十分輕便，可以說兼顧了便攜性與實用性。但與此同時，因為性質過于穩定，所以常規的處理方法很難分解塑料垃圾，并且不少塑料在分解的過程中還會產生有害物質與微塑料，這些“臟東西”會直接破壞環境，并隨著生態系統傷害到動植物，最終還會傷害到人類的健康。而這也直接導致即便在禁塑令實施的如今，我們依舊無法完全離開塑料的便利，同時也不得不去面對其帶來的麻煩和災難。

　　當然我們也并非束手無策，包括我國在內，全世界大部分國家都在嘗試研究能夠替代塑料的材料，并且收獲了不錯的成果，如今我們生活中已經可以看到它們的影子，盡管并不算多。而就在最近，一種原材料為海藻的保鮮膜被研制出來，并展示出非常神奇的特性。

　　該成果來自于英國利茲大學的凱蘭·沃德團隊。該團隊從一種名為馬尾藻的褐藻中提取褐藻膠制作了可安全地用于包裹濕潤食物的保鮮膜。這種保鮮膜正常使用效果和傳統保鮮膜類似，但是只需要與足夠的水接觸超過2小時，就可以輕松分解成有機物。雖然不能完全替代保鮮膜，但是在許多情況下是比保鮮膜更優秀的一種選擇。

　　而事實上，這也并非海藻制模的特例。相關研究表明，雖然不是所有的海藻都適合做保鮮膜，但也不是只有褐藻可以制膜，紅藻中的卡拉膠、瓊膠，包括其他陸生植物膠類均可直接或通過復配制成膜。我國就曾開展過相關的研究，并開發了雙離子變性凝膠技術，解決了褐藻酸鈣成膜后韌性不足的問題。不僅如此，涉及該研究的團隊還成功開發出了全生物降解海藻地膜用以替代傳統塑料地膜，解決了農業生產中困擾大家已久的“白色污染”難題。

　　此外，關于海藻保鮮膜，印度尼西亞等國家也有過相應得以研究，或許某一天我們真的可以連膜帶食物一起吃進肚子里，但這一天應該還有些遠，其中原因還是在技術與成本這兩個問題上。

　　一方面，由于這類技術還沒有完全成熟，因此生產成本相較于塑料保鮮膜要高出許多，這對于產品的普及是十分不利的；另一方面，受限于厚度、產品特性，海藻保鮮膜無法完全覆蓋需求市場，仍有許多問題需要進一步解決。但是這又如何呢？相信在技術的不斷推進下，這些問題會迎刃而解，海藻保鮮膜極有可能在未來改變我們生活。

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