中國農業科學院蔬菜花卉所采后加工課題組在植物多糖研究中取得系列新成果

2022-11-23 09:06:41 來源：中國農業科學院蔬菜花卉研究所閱讀量：7258

　　近日，中國農業科學院蔬菜花卉研究所采后加工課題組在植物多糖綠色高效制備與分離純化、結構表征與體內外生物活性評價研究方面取得重要進展，為蔬菜花卉多糖工業化提取及其在醫藥、保健品和化妝品等領域的綜合開發利用提供了技術支撐和理論依據。四篇論文分別發表在國際權威期刊《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.025)、《Frontiers in Nutrition》(IF=6.590)、《Molecular Nutrition & Food Research》(IF=6.575)上。

　　首次建立亞臨界水法高效制備黃花菜多糖工藝（Frontiers in Nutrition IF：6.590）

　　針對黃花菜多糖制備工藝缺乏和理化性質不清的問題，選擇綠色高效亞臨界水制備方法，建立高效制備工藝，并系統評價了不同溫度提取黃花菜多糖的理化特性和抗氧化活性，發現亞臨界水法制備的黃花菜多糖具有較好的凝膠特性、抗氧化特性，為其在食品、化妝品和藥品等領域的廣泛利用提供了理論依據。相關研究結果于2022年8月發表在《Frontiers in Nutrition》上，論文第一作者為采后加工課題組碩士研究生遆永瑞，通訊作者為宋子涵助理研究員。【原文】

　　發現黃花菜多糖在糖尿病中的潛在應用（International Journal of Biological Macromolecules IF：8.025）

　　通過亞臨界水法粗提、DEAE-Sepharose Fast Flow純化等技術手段，成功獲得三個黃花菜多糖組分。通過動物實驗，發現黃花菜多糖可顯著降低二型糖尿病(T2DM)大鼠的空腹血糖、胰島素、總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，改善葡萄糖不耐受和胰島素抵抗，提升抗氧化酶活性，起到了保護腎臟和胰腺等功效。該研究首次表征了黃花菜多糖分子組成和降糖降脂功效。相關研究成果于2022年8月在《International Journal of Biological Macromolecules》發表，論文第一作者為采后加工課題組碩士遆永瑞研究生，通訊作者為宋子涵助理研究員。【原文】

　　揭示亞臨界水法制備南瓜多糖具有短時高效和純度高的優勢（Molecular Nutrition & Food Research IF：6.575）

　　針對南瓜多糖綠色高效制備工藝缺乏問題，建立了亞臨界水法南瓜多糖制備工藝，系統評價了分子組成、理化特性和降血糖效果。研究發現，與傳統方法相比，亞臨界水法制備的南瓜多糖具有時間短、效率高、分子量低、得率高、純度高、降血糖活性好的優勢。相關研究結果于2022年10月發表在《Molecular Nutrition & Food Research》上，論文第一作者為采后加工課題組碩士遆永瑞研究生，通訊作者為宋子涵助理研究員和張艷利科研助理。【原文】

　　系統評價不同制備方法對不同品種百合多糖組成和理化性質的影響（Frontiers in Nutrition IF：6.590）

　　選擇亞臨界水法和超聲輔助提取法，以卷丹、蘭州百合和龍牙百合鱗莖為研究對象，制備獲得百合多糖，測定不同百合多糖的分子組成和理化性質，發現制備方法對多糖理化性質影響更大。亞臨界水法具有得率高、中性糖和糖醛酸含量高、表觀粘度大、主要由葡萄糖組成的特點，超聲輔助提取的百合多糖主要由葡萄糖和甘露糖組成。相關研究結果于2022年9月發表在《Frontiers in Nutrition》上，論文第一作者為采后加工課題組助理研究員宋子涵、科研助理張艷利，通訊作者為楊盼盼助理研究員和明軍研究員。【原文】

　　以上研究論文均以中國農業科學院蔬菜花卉研究所為第一完成單位和通訊單位。研究得到了國家自然科學基金(32102043)和中央級公益性科研院所基本科研業務費專項(No. IVF-BRF2021022 和No. Y2022XK30)的資助和支持。

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