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百合豐收季，清洗、烘干機助力百合換新顏

2022-10-12 15:20:28 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：11943

　　百合花寓意著百年好合、幸福美滿，而以鮮花形式為人們所熟知的百合其果實則是一味藥食同源的滋補佳品。除了觀賞性之外，百合的藥食性也逐步被人挖掘，百合具有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環(huán)等功效。隨著百合果實的經(jīng)濟價值進一步被開發(fā)，一些百合適種地便開始大規(guī)模發(fā)展百合產(chǎn)業(yè)，百合成為許多地方鞏固脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村振興的重要力量。

　　據(jù)相關(guān)媒體報道顯示，甘肅蘭州的新鮮百合正在集中采挖。據(jù)悉，蘭州七里河區(qū)的百合種植面積超過5.5萬畝，當(dāng)?shù)貙俸霞庸こ砂俸戏邸俸蠣I養(yǎng)麥片、百合果酥等深加工產(chǎn)品，已經(jīng)基本形成了種植、儲藏、加工、銷售、研發(fā)一條龍的產(chǎn)業(yè)格局。

　　不過，百合果作為一種生于地下的作物，剛從土里采挖的百合往往會攜帶很多泥土，必須要將其清洗過后才能進行后續(xù)的一系列加工。長期以來，百合清洗問題在一定程度上也制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。百合果實結(jié)構(gòu)復(fù)雜，清洗難度較大。如果僅靠人工清洗不僅效率低，還容易對百合造成損傷。一些氣泡清洗機的運用可以使百合清洗工作變得事半功倍。氣泡清洗機的工作原理是，利用氣泡發(fā)生裝置鼓動產(chǎn)生大量氣泡，氣泡將百合翻滾起來，防止物料堆積，帶動物料清洗。氣泡清洗機比較溫和，能減少機械損傷，同時清潔度也有一定的保障。

　　百合是一種不耐儲存的作物，為了延長保質(zhì)期，除了將其冷凍、冷藏，烘干也是常用的方法之一。干燥百合片也是制作深加工產(chǎn)品的常用原料。百合的傳統(tǒng)干燥方式主要以晾曬為主，這種方法較為落后，受天氣因素的影響很大。如今，烘干機被廣泛運用到百合干燥上，烘干機加工出來的百合，不僅品質(zhì)穩(wěn)定、效率高，還能實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，延長百合產(chǎn)業(yè)鏈。從新鮮百合變成百合干要經(jīng)過剝片護色、熱湯滅酶、冷水漂洗、瀝干水分、熱風(fēng)循環(huán)干燥、挑選分級、包裝等過程。

　　據(jù)了解，七里河袁家灣村的某公司采用先進的隧道循環(huán)式百合脫水干燥系統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有顏色自然微黃、光澤明快、口味純正、復(fù)水還原真實的特點。該產(chǎn)品迅速獲得了市場的認可。

　　清洗、烘干設(shè)備的運用，能夠有效降低百合的損耗，推動百合產(chǎn)業(yè)健康、高效發(fā)展，對有效促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興具有現(xiàn)實意義。

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