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廣州食品抽檢31批次不合格 檢測(cè)儀器測(cè)質(zhì)量

2021-03-19 09:07:17 來源:儀表網(wǎng) 閱讀量:7528

  俗話說“民以食為天”,食物對(duì)人們的意義重大。在社會(huì)不斷發(fā)展的過程中,人們經(jīng)歷了追求“吃飽”到追求“吃好”,再到追求吃得健康、安全、營養(yǎng)的過程,人們對(duì)食物本身的關(guān)注度也在不斷提升。尤其是近些年,食品安全問題越來越成為社會(huì)性問題,更是引起了廣泛關(guān)注。
 
  近日,廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的10大類食品抽檢進(jìn)行了公示,通告顯示此次抽檢食用油、油脂及其制品,調(diào)味品,飲料,薯類和膨化食品,茶葉及相關(guān)制品,糕點(diǎn),豆制品,嬰幼兒配方食品,餐飲具,食用農(nóng)產(chǎn)品共1430批次。其中,抽檢實(shí)物合格樣品1399批次,實(shí)物質(zhì)量不合格樣品31批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),個(gè)別項(xiàng)目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
 
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  據(jù)了解,食品檢驗(yàn)內(nèi)容十分豐富,包括食品營養(yǎng)成分分析,食品中污染物質(zhì)分析,食品輔助材料及食品添加劑分析,食品感官鑒定等。此外,食品檢驗(yàn)的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外,儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)主要的手段,包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。
 
  此外,食品安全檢測(cè)儀器主要是用來檢測(cè)、檢驗(yàn)和分析食品中有毒、有害物質(zhì)。根據(jù)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目具體類別來劃分,將檢測(cè)儀器劃分為藥物殘留檢測(cè)儀、重金屬檢測(cè)儀、食品微生物及毒素檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀、食品接觸材料檢測(cè)儀等五個(gè)類別。
 
  在藥物殘留檢測(cè)儀中,氣相色譜儀可對(duì)蔬菜、水果中的有機(jī)磷、有機(jī)氯、有機(jī)氮農(nóng)藥及各種獸藥成分進(jìn)行檢測(cè),確認(rèn)其種類和含量,確保市場(chǎng)上食品的安全;重金屬檢測(cè)儀可測(cè)試土壤、水果、蔬菜、肉類等食品中重金屬(鎘、鉻、汞、砷、鉛)含量,讓食品重金屬含量現(xiàn)行。
 
  食品安全檢測(cè)的儀器中,氣相色譜技術(shù)的應(yīng)用廣泛。氣相色譜法是利用氣體作為流動(dòng)相的分離分析方法,具有分離效果好、分離速度快、用量少、靈敏度高等優(yōu)勢(shì),可以有效檢測(cè)食品中的各種有害物質(zhì)。
 
  對(duì)于此次抽檢的結(jié)果,廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;要求經(jīng)營單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。
 
  后,小編提醒大家,在儀器設(shè)備抽檢食物是否安全的同時(shí),我們?cè)诓少徥称窌r(shí)要注意通過正規(guī)渠道購買食品并保存憑證,注意查看食品包裝是否完好,標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否齊全等等;在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時(shí),請(qǐng)撥打食品安全舉報(bào)投訴電話。
 

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