健康寵物糧指引千億賽道低溫干燥技術成行業助推力

2021-01-08 15:26:01 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：15240

　　近年來，隨著居民可支配收入水平提高，“空巢青年”和單身人群的增多，以及人口老齡化趨勢的加重，需要“精神寄托”的人越來越多，寵物行業擴容迅猛。在“萌寵經濟”持續升溫和寵主們對寵物健康不斷重視的催化下，以凍干主糧、風干糧為代表的新鮮、營養、健康的高品質寵物食品愈來愈受到歡迎，市場份額不斷提升。

　　隨著城鎮化水平和居民可支配收入水平提高、人口老齡化比例提高以及獨居人群的增加等，我國寵物行業擴容，寵物食品行業規模也隨之擴大。數據顯示，2020年我國寵物食品市場規模達到710億元，2010-2020十多年間我國寵物食品行業市場規模年復合增速超過24%，預計2025年寵物食品行業市場規模或將達到1200億。

　　所謂寵物食品，主要是介于人類食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動物食品。就目前市場來看，寵物食品主要包括主糧和零食、保健食品、處方食品等，其中主糧的滲透率高達80%。寵物主糧具有營養全面、消化吸收率高、配方科學、質量標準、適口性好以及飼喂使用方便等特點。

　　寵物主糧以擠壓膨化工藝為主，將原料經稱配、混合、擠壓、加熱、粉碎、黏結等環節加工成更利于寵物適口性、消化吸收的主糧。近些年，伴隨著消費飲食結構升級，消費者健康飲食意識的提升，寵主們也越來越關注寵物飲食健康，美味、營養、健康、安全、新鮮且高品質的寵物主糧受到越來越多養寵人士的青睞。

　　傳統主糧生產多處于高溫加熱條件下，若是新鮮、美味、營養的高品質寵物主糧無疑對生產工藝技術提出了高要求。受益于真空冷凍干燥技術、低溫風干技術的快速發展與轉化應用，凍干糧、風干糧走入大眾視野。

　　凍干糧采用真空冷凍干燥技術，在低溫低壓下將食材急凍鎖鮮，不破壞主糧營養成分，保證寵物主糧新鮮又健康，營養好吸收。風干糧與凍干糧有著異曲同工之處，都一改傳統高溫加熱條件，在低溫環境下生產加工，避免食材因高溫出現蛋白質變性，營養成分結構破壞嚴重，硬度增加，適口性差等問題。

　　風干糧主要利用低溫風干技術，在55℃左右的低溫條件下對主糧進行風干處理，主糧風干速度快，用時短，充分保留主糧營養和新鮮，并且軟硬適中，易于消化吸收。

　　在養寵人群不斷擴大的大背景下，寵物的“家庭地位”也在一直提升，伴隨著寵物情感角色的不斷深化，這也促使寵主們更加重視寵物的健康，寵物糧市場也將跟隨人類的飲食升級軌跡發展，新鮮、營養、健康等高品質的寵物糧是未來消費趨向。為此，相關企業要把握好市場消費趨勢，不斷在工藝技術上進行創新優化，為寵物們提供更多高品質的寵物糧。

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