花生油相關2項團標發布推動全產業鏈轉型升級

2020-08-04 09:24:23 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9620

　　為了持續增加綠色、優質、健康、放心糧油供給，不斷滿足人民群眾日益增長的糧油產品需要，近日，山東省標準化協會發布了《山東濃香花生油》、《山東高油酸花生油》2項團體標準，在為山東濃香花生油、高油酸花生油產品品質安全增添新保障的同時，也為消費者選購花生油產品提供“新標準”，進一步提升山東花生油品牌的公認度和影響力，更好地推動該省花生油產業高質量發展。

　　山東是糧食生產、流通和加工轉化大省，近年來糧油加工業發展迅猛，糧食總產量穩定在1000億斤以上，糧食流通各項工作走在了全國前列，邁入糧食產業經濟強市行列。而今全市糧油加工企業年加工能力已達899萬噸，糧油工業總產值突破4200億元。據了解，山東花生油產量接近全國的30%，是全國大的花生產地之一。

　　花生油作為我國百姓理想的食用油，在我國傳統飲食文化中占有十分重要的地位。其中，山東省花生食用油市場規模占比高，品牌數量多，在國內外有著重要的影響力，比如濃香花油、高油酸花生油。

　　如今隨著消費升級，高品質的花生油已經成為未來的發展方向，濃香花油、高油酸花生也越來越受到消費者的青睞，但是現行國家標準難以滿足地方花生油風味和質量特點。

　　為了更好地體現出山東濃香花油、高油酸花生等花生油的風味和質量特點，發揮山東花生油的競爭優勢，也為了促進該省糧油領域團體標準化工作的發展，山東省糧油檢測中心于2019年牽頭組織起草了《山東濃香花生油》《山東高油酸花生油》團體標準的研制工作，并于近日發布。

　　據相關人士介紹，《山東濃香花生油》、《山東高油酸花生油》兩項團標不僅明確了“高油酸”和“濃香”的技術標準，還突出了原料和工藝，沿用傳統古法純物理壓榨技術，結合現代工藝設備技術制取符合標準要求的油品，既對規范花生油加工生產，保證人們的生活需求，維護食品安全，促進花生油加工的良性發展發揮了重要的作用，又有利于體現山東花生油產地的地域特色。

　　總的來說，《山東濃香花生油》、《山東高油酸花生油》兩項團標發布，充分發揮了地方團體標準對國家標準的良好補充作用，發揮濃香、高油酸花生油的競爭優勢，推動全產業鏈轉型升級，更有助于實現花生油從傳統土榨法向現代化、產業化升級的創新與變革，為花生油產品的質量評價、技術提供有效標準支撐，煥發出新的市場活力，推動產品走向全國、走向世界。

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