黔茶出口超一億美元制茶、食檢設備嚴控品質

2019-12-20 15:13:47 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：15354

　　日前，第八屆貴州茶業(yè)經濟年會在貴州召開。會上宣布消息，截至2019年11月30日，貴陽海關共檢驗檢疫出口茶葉477批，數量3613.7噸，金額1.2億美元。尤其是近兩年，在“一帶一路”政策的帶動下，貴州茶葉出口勢頭迅猛。當然，這也與當地制茶水平提升、茶葉質量提高息息相關。

　　制茶設備讓質量對接標準

　　貴州是我國產茶大省，屬于亞熱帶高原季風濕潤氣候，其四季分明、雨熱同季的地理環(huán)境以及適宜的氣候,使得貴州省成為國內綠茶主要產區(qū)。如今，貴州茶葉不但對內銷量大，對外出口的份額也持續(xù)增加。茶葉出口首先就要對接標準，而制茶設備的應用極大地推動了茶葉質量的提升。

　　制茶的手工技藝非常有名，但其實在科研人員的努力下，制茶設備也能完成手工制茶的工藝。例如茶葉殺青機能代替人工進行茶葉殺青工序；茶葉揉捻機能從冷揉、熱揉兩個方面對不同茶葉進行揉捻工序；炒茶機則能均勻地炒制茶葉，成品質量不遜于人工炒茶。

　　經過多年發(fā)展，我國炒茶設備已能進行規(guī)模化生產，機械升級研發(fā)也不斷提速。值得一提的是，如今我國的制茶設備自動控制程度、智能化水平也在日漸提高，溫度的控制、火候的掌握都在炒更精細的方向進發(fā)，制茶技術總體水平持續(xù)提升，從而提升茶葉品質，使其符合標準。

　　食檢設備提升食品安全治理水平

　　除了質量提高，茶葉的食品安全也不能忽視。盡管機械化制茶已經在一定程度上減少了食品安全隱患，但茶葉生產步驟復雜，對于茶葉的食品安全檢測程序不可忽略。據了解，茶葉的食品安全隱患主要有以下幾方面：農藥殘留超標、重金屬超標、異物殘留等等。

　　如何杜絕食品安全問題呢？這就需要企業(yè)利用食品安全檢測設備開展茶葉質量安全自查工作。如今，運用于食品領域的安全檢測設備有氣相色譜儀、液相色譜儀、離子色譜儀、細菌病源性檢測儀器、酶標儀、固相萃取儀等等，可多多種食品安全隱患進行排查，防止問題產品流入市場。

　　近年來，食品安全檢測儀器發(fā)展迅速，儀器分析變得更加快速、靈敏、準確，多種技術的結合也讓儀器的應用變得更加廣泛。不過，與國外先進產品相比，國產食品安全檢測儀器在技術和產品成熟度方面仍存在差距。隨著政府對于檢測儀器產業(yè)的支持力度加大，國產食檢設備的化市場得到開拓，設備專業(yè)化程度更高、分析速度更快、更便攜、功能更集成。

　　小編結語：業(yè)內人士表示，未來貴州還將加強出口茶葉基地建設，不斷拓寬出口渠道，持續(xù)調整優(yōu)化產品結構。對于當地茶企來說，要加強制茶的機械化水平，嚴控產品的質量安全，讓茶葉品質能夠進一步與接軌，提高其市場競爭力。

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